Få den autentiske grillsmaken ved bruk av Pira 80 LUX ED kullovn, bygget for innendørs bruk
Denne modellen standardiserer den modulære bredden på 80 cm og har samme dybde som Pira 70 XL LUX ED.
Modellen PIRA 80 LUX ED er den tredje kullovnen i størrelse på en ny generasjon kullovner som revolusjonerer cateringverdenen.
Funksjonene, ytelsen, besparelsene og størrelsen gjør den til en veldig økonomisk modell, lønnsom og foretrukket av mange kokker for sin komfort.
PIRACOLD er et kjølesystem designet og registrert av PIRA, de viktigste effektene er utetemperaturen og energibesparelser:
Når ovnen når sin maksimale driftstemperatur, forblir ovnen utenfor strukturtemperaturen kontrollert og sikker.
Temperaturen inne i stekekammeret opprettholdes i flere timer, selv etter at servicen er ferdig. Dermed, selv om produksjonen er lik andre ovner med samme dimensjoner, sparer denne ovnen energi og penger; på grunn av at det er et veldig lavt kullforbruk. Den samme mengden kull kan brukes til å koke/steke opptil 25% enn en kullovn uten PIRACOLD.
Den er ideell for små / mellomstore bedrifter eller for restauranter hvor grillen er en ekstra linje i menyen.
Den beste ovnen til den beste prisen! Fra hjertet i Catalonia - like utenfor Barcelona i Spania!
Takket være den interne olje- og fettoppsamleren, lar denne modellen deg også lage mat med rillet grill all slags mat uten flammer og unngår å brenne maten: fisk, kjøtt, grønnsaker.
Pira 80 LUX ED er utstyrt med et glass som tåler høye temperaturer opp til 750 °C, slik at du kan se maten mens du lager mat, dette bidrar til å opprettholde ovnens temperatur og reduserer kullforbruket.
Produksjon av kjøtt per time = 75 kg / Opptil 115 sitteplasser
Utstyrt med fettinnsamlingsbrett - forhindrer flammer og brann
Innvendig støpejernstål - holder på varmen i ovnen
7 skinner for stekerister
Oppløftbar dør
Utstyrt med hengslet glassdør - glassdør tåler temperaturer opp til 750 °C
Glassdør lar deg se på produkter som blir tilberedt - dette betyr at du ikke trenger å fortsette å åpne døren, slik at ovnens temperatur opprettholdes og reduserer kullforbruket.
Fullt isolert ovnkammer
Piracold inni
Utstyrt med termometer
Utstyrt som standard med intern luftstrømskontroll og Firebreak - forhindrer at brann kommer ut av ovnen og går inn i ekstrakthuset. Disse enhetene kan også leveres i ekstern versjon.
Kan brukes med alle typer kull.
Luftstrøm inngangskontroll og røyk utgangskontroll, inkludert
Askeoppsamlingsbrett
Leveres med 4 justerbare ben.
Leveres med 1 standard rustfritt stål gitter, 1 kjøttetang og 1 poker.
Leveres med 29 cm frontbord
Klar til bruk med halve grill
Mulighet for å lage mat med rillet grill som lar deg lage mat uten frykt for flammer og ild i delikate matvarer (fisk, noen grønnsaker) eller fettete matvarer (kylling, and mv.).
Laterale ekstrahåndtak
Produktnummer:
PIRA 80 LUX ED
Mål (B x D x H) :
900 x 685 x 690 mm
Varmeeffekt:
4,5 kW
Netto vekt
221 kilo
Temperaturomr.:
180 - 350 °C
Kull-kapasitet/dagsforbruk:
4,5 / 5,5 kg
