La Minerva C/E653 R 3-fas burger-former med kjøling
Automatisk burger-former 2100 sykluser/time Rask, lydløs, sikker og pålitelig, kompakt, enkel å rengjøre. Disse burger-formermodellene er det ideelle utstyret for slaktere, super- og hypermarkeder, matprodusenter, fast-food, kantiner og cateringsentre. Matet med kvernet kjøtt av fisk eller kjøtt, kan de automatisk produsere enten burgere eller boller med ønsket vekt som kan justeres takket være formesylinderen. Ulike ingredienser som biff, kylling, fisk kan behandles i kombinasjon med revet brød, egg, ost, soya og krydder. Selv kjeksdeig kan enkelt formes. Den forhåndsbestemte vekten av burgere og boller er konstant gjennom hele arbeidssyklusen; som er svært viktig for matprodusenter, emballasjeanlegg og catering sentre hvor produktmengde per hver del må være så nøyaktig som mulig; et av de mest verdifulle aspektene. Forskjellige utseender kan oppnås bare ved å endre formesylinderen: kvadratisk, oval, tilpasset etter kundens behov. C / E 653 R-modellen er utstyrt med en kjøletrakt for å holde kjølekjeden uendret og redusere bakteriell spredning. Produktets holdbarhet er bedre garantert. Kjøling gir konkrete fordeler: Hygienisk matvarebehandling Svinn-besparelser Effektivitet Maskinen er alltid klar til bruk.
PÅLITELIG Struktur i rustfritt stål og anodisert aluminium.
Utskiftbar sylinder laget i Delrin®, en eller to former.
Leveres med en standardformet sylinder og en skrape.
Sertifisert materiale for matkontakt.
Standard transportbånd
Tykkelse enkelt å justere.
Konstant vekt.
Med fotpedal-
Sikker! Kodifiserte magnetiske mikrobrytere og sikkerhetsvakter for å hindre tilgang til bevegelige deler. Årer, produktformer, matbeholder og trakt er lett avtagbar for rengjøring og vedlikehold. Brukervennlig gjennomsiktig metakrylat vindu og deksel. Elektrisk anlegg i IP55 boks. Maksimal sikkerhet! Våre burger-formermaskiner er utstyrt med alle nyttige enheter for å øke sikkerhetsnivået; glasspanelet dekker alle bevegelige deler og gir maksimal synlighet av prosessen som pågår. Patentert! Rustfri ståltank er helt avtagbar for å lette rengjøringen. Alle komponenter som kommer i kontakt med kjøtt eller andre blandinger er godkjent for bruk sammen med mat, i samsvar med HACCPregelverket.
Overholder HACCP-regelverket Kjøling gir konkrete fordeler med hensyn til hygiene, effektivitet og kundeservice, fordi kjølelagringskjeden mellom kjøleskap, kjøttkvern og burger-formen ikke avbrytes. Kjøttet holder seg bedre på i salgsøyeblikket og opprettholder sine opprinnelige ernæringsmessige egenskaper, smak og lukt. Burgerens utseende forblir sunt og tiltalende i lang tid. Det er ikke noe vekttap på grunn av dehydrering. Maskinen er alltid klar til bruk, selv om noen rester av hakket er igjen i den. Kjølemediene som benyttes har liten eller ingen negativ innvirkning på miljøet.
Antall pr. time
Antall burgere pr. time
2100
Matepanne kapasitet Liter
23 L.
Form ø= mm.
120
Effekt
1,8kw
Spenning
400v 3fas
